Papa Mini

Las papas, también conocidas como patatas, son un alimento versátil y lleno de beneficios para la salud. Originarias de América del Sur, estas raíces subterráneas son una parte esencial de la dieta guatemalteca. En este artículo, exploraremos su valor nutricional, su impacto en la salud y cómo prepararlas de manera deliciosa.

Beneficios Nutricionales de las Papas

1. Vitaminas y Minerales: Las papas son ricas en vitaminas y minerales esenciales. Contienen vitamina C, vitamina K, potasio y manganeso. Estos nutrientes son cruciales para el crecimiento y el desarrollo de los niños.
2. Bajo en Calorías y Grasa: Si estás buscando mantener un peso saludable, las papas son ideales. Con solo 30 gramos de carbohidratos por patata pequeña, son una excelente opción para quienes desean controlar su ingesta calórica.
3. Beneficios para la Diabetes: La fibra presente en las papas ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, su bajo índice glucémico las convierte en una elección inteligente para las personas con diabetes.
4. Promueven la Salud Digestiva: La fibra también favorece la digestión y previene el estreñimiento. Las papas son suaves para el sistema digestivo y pueden aliviar el dolor abdominal en los niños.

Receta: Papas al Horno con Hierbas

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)

Preparación:

1. Lava bien las papas y córtalas en gajos.
2. Precalienta el horno a 200°C.
3. En un tazón, mezcla las papas con aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas frescas.
4. Coloca las papas en una bandeja para hornear y distribúyelas en una sola capa.
5. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Sirve caliente y disfruta de estas papas saludables y deliciosas.